Vinifera 2023 – La Mostra Mercato
Vinifera 2023 sarà la quinta edizione dell’evento dedicato ai custodi dell’arco alpino, vignaioli e artigiani del gusto che operano su cime e pendii di questa imponente fascia montana, italiana e non.
Oltre ai produttori dell’arco alpino italiano, dalla Valle d’Aosta al Friuli Venezia Giulia, saranno infatti presenti anche piccoli produttori sostenibili e attenti al territorio, provenienti da Francia, Austria, Svizzera e Slovenia, per un’esperienza ancora più completa nel mondo della viticoltura ad alta quota.
Ospite d’eccezione di Vinifera 2023 saranno i vini vulcanici dell’Etna, frutto di una terra aspra e pietrosa, che si sporge fino a baciare un mare blu intenso.
Cosa succederà sabato 25 e domenica 26 marzo, dalle 11 alle 19 negli spazi di Trento Fiere?
- Un tempo e un luogo dove (re)incontrarsi e in cui scoprire i produttori artigianali selezionati per voi da Associazione Centrifuga.
- Degustazione libera tra i banchi di 100 tra vignaioli provenienti dalle regioni alpine e artigiani del cibo, sidro e birra.
- Vendita diretta al banco dei produttori e degustazioni guidate.
I vignaioli di Vinifera 2023
Vignaiole e vignaioli accomunati dalla scelta di lavorare dedicando attenzione al territorio e alle persone che ci vivono, che inseriscono nel proprio bilancio di attività i costi per rendere il più sostenibile possibile ciò che fanno e ciò che producono.
Sono vignaioli autentici ad averci accompagnati in questo viaggio enologico, veri artigiani culturali che uniscono competenza e carattere. Narrando le loro scelte e i gesti quotidiani hanno raccontato il loro vino e la loro terra, perché fare vino significa anche unire cultura e natura.
Etna – Territorio ospite 2023
Austria
Trentino
Veneto
La Venta
Malga Ribelle
Gli artigiani del cibo di Vinifera 2023
Per Vinifera abbiamo scelto di affidarci a piccoli grandi produttori e ristoratori locali, per dare ristoro ai vostri appetiti e alla vostra curiosità. Sono realtà fatte di persone che instaurano con il territorio un legame figlio di tradizioni passate e che incrocia esigenze contemporanee: gusti autentici, filiere corte, identità consapevoli, amore per la semplicità, ricerca del buono, miscugli di conoscenze e di idee.
Al Silenzio Take Away
Azienda agricola Stella Alpina
Slow Food Youth Network Trentino Alto-Adige
Non solo vino…
Barriqade
Enomedia di Claudia Samadelli
Libreria Piccolo Blu
Premio del pubblico “La picca d’oro”
Anche quest’anno il pubblico di Vinifera assegnerà il premio “La Picca d’Oro ” al miglior vignaiolo presente ai banchi della Mostra Mercato sabato 26 e domenica 27 marzo. Nelle precedenti edizioni, il premio del pubblico è andato a Villa Persani (2018), Malga Ribelle (2019), Cantina El Zeremia (2021) e Seppi Weingut (2022). Le schede per la votazione saranno disponibili presso lo stand associativo.