Programma

    Il Forum

    Mercoledì 21 marzo 2018

    Bollicine da uve italiane presentate da Italo Maffei, Proposta Vini

    Ore 19.00 – @ Circolo Santa Maria, Via S. Maria 18, Rovereto (Tn)

    Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it

     

    Giovedì 22 marzo 2018

    Visita guidata al vigneto e alla cantina di Elisabetta Foradori con degustazione

    Ore 14,30 - @ Azienda Agricola Elisabetta Foradori Via Damiano Chiesa 1, Mezzolombardo (Tn). Costo di partecipazione: 10€, è richiesta la prenotazione a info@viniferaforum.it

    Cena con menù degustazione in abbinamento ai vini presenti al Salone

    Ore 20,00 @ Osteria al Pettirosso – Corso Bettini 24, Rovereto (Tn)

    Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it

     

    Venerdì 23 marzo 2018

    Potatura ramificata secondo il metodo Simonit&Sirch a cura di Simonit & Sirch

    Ore 17,00 @ il Simposio - Via Antonio Rosmini 19, Trento

    Segue dalle 19.00 aperitivo informale aspettando Vinifera

    Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it

    Image

    Foto credit: Anna Boschi

    Il Salone dei Vini Artigianali Alpini

    Sabato 24 marzo 2018

    Cibo e Cultura delle Alpi, Vino e Cultura delle Alpi

    Dott. Angelo Giovanazzi, Presidente Associazione Baldensis

    Ore 11,15 Sala Conferenze, TrentoFiere (durata: 30 min circa)


    Gli ignoranti

    Vino e Libri: diario di una reciproca educazione

    Presenterà Matteo Gallello, curatore dell’edizione italiana insieme a Sandro Sangiorgi e Sergio Rossi

    Presentazione del libro e breve lezione: «Il senso del vino naturale».

    Segue degustazione di due vini da agricoltura biodinamica

    ore 12:00 Sala Degustazione (durata 1 ora circa)

    Ingresso gratuito, per partecipare è necessario prenotare a info@viniferaforum.it


    Le nuove frontiere del vino: vitigni resistenti e viticoltura di montagna

    Origine, sviluppo e nuove prospettive dei vitigni resistenti – a cura di Silvano Clementi

    Presentazione dell’Associazione PIWI Trentino – a cura del Pres. Nicola Del Monte

    Viticoltura di montagna: la sfida della sostenibilità – a cura di Lorenzo Cesconi, Consorzio Vignaioli del Trentino

    Ore 14,30 Sala conferenze, TrentoFiere (durata 1 ora e 30’)


    Segue


    Degustazione dei vini da vitigni resistenti alla presenza dei produttori

    Ore 16,00 Sala Degustazioni, TrentoFiere (durata: 1 ora circa)

    Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it

    Domenica 25 marzo

    Le Alpi e il metodo classico - degustazione guidata da Samuel Cogliati

    Tecnica e territorio, vocazione espressiva e complessità elaborativa: quali intrecci e quali implicazioni nel rapporto tra spumantizzazione in bottiglia e identità montana?

    Attraverso una riflessione teorica e l'assaggio guidato di 7 vini metodo tradizionale di varia provenienza lungo l'arco alpino, cercheremo di indagare e comprendere le molteplici sfaccettature di questo legame vitivinicolo.

    Ore 12,00 Sala Degustazioni, TrentoFiere (durata: 1 ora 30’ circa)

    Costo 25 €. prenotazione obbligatoria, posti limitati. Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it


    Biodistretto: un punto di incontro tra piccole e grandi realtà vitivinicole

    A cura di Giuliano Micheletti e Luca Pedron

    Ore 14,30 Sala conferenze, TrentoFiere (durata: 1 ora e 30’)

    Per info e prenotazioni info@viniferaforum.it


    Dal Rossese al Ramandolo: la via Alpina dei vini rossi

    Degustazione guidata alla presenza dei produttori di 8 vini rossi provenienti da diverse regioni alpine

    Ore 16,30 Sala Degustazione, TrentoFiere (durata: 1 ora e 30’ circa)

    Costo 15 €. Prenotazione obbligatoria, posti limitati. Per info www.viniferaforum.it/programma o info@viniferaforum.it

    vinifera

    centrifuga

    pat

       

    Info

    Vinifera è un Forum dedicato al vino, a coloro che lo producono e lo amano. L'edizione 2018 si terrà in Trentino, nel cuore delle Alpi, nei giorni 24 e 25 marzo 2018, mettendo al centro il rapporto con il territorio e il sapere dei vignaioli.

       

    Contatti

    Vinifera
    Forum di Vino e Passione 

    a cura di:
    Associazione Centrifuga

    Via Balteri, 6
    38068 Rovereto (TN)


    Sito Web
    www.viniferaforum.it

    Email
    info@viniferaforum.it


        

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